Rabiscos da F: Dezembro 2014

segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Cookies de Chocolate para recomeçar!

Olá Cozinheiros!

E se os recomeços são bons, os que continuam são ainda melhores.

Para recomeçar, nada como aquela receitinha de domingo à tarde. Sim, aquela que acompanha o belo chá de frutos vermelhor, ou um capuccino acabadinho de fazer. 

Aqui vamos nós.

Ingredientes:
170 g de margarina sem sal
240 g de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de baunilha
350 g de farinha integral
1 colher de sopa de fermento
1/2 colher de sal
200 g de pepitas de chocolate

Preparação:
Bater a margarina e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e macio. Juntar os ovos e a baunilha, batendo sempre. À parte juntar a farinha, o fermento e o sal e depois incorporar à base de margarina. Juntar 2/3 das pepitas de chocolate e incorporá-las na massa. Num tabuleiro forrado com papel vegetal distribuir pequenas bolas (cerca de uma colher de sopa) deixando cerca de 1 cm entre elas.
Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 15 minutos ou até ficarem douradas. Deixar arrefecer antes de tirar do tabuleiro.

Dicas:
Optei por fazer com farinha integral apenas porque queria experimentar, mas poderão fazer com farinha normal ou misturar. Deixar a massa a fermentar por cerca de 5h podera resultar em bolachas mais crocantes. Este tempo poderá ser reduzido (em cerca de 3h) colocando a massa perto de uma fonte de calor e não esquecendo de a cobrir.

Bom apetite!